Салат “Оливье”, “Селедка под шубой”, бисквитные торты, фруктовое желе и холодец… И это еще не полный список блюд, которые ассоциируются у нас с Новым годом. ИА KamchatkaMedia предлагает приготовить кое-что новенькое, а именно — нежнейший салат с мандаринами “Белогривая лошадка”.
Ингредиенты:
- Твердый сыр — 300 г
- Мандарины — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Яйцо — 4 шт.
- Уксус — 1 ст. л.
- Майонез — 150 г
Приготовление:
Большую луковицу очистите от шелухи, поделите на четвертинки. Их, в свою очередь, нарежьте тонкими слайсами. Пересыпьте лук в глубокую емкость, залейте уксусом и стаканом кипятка. Оставьте мариноваться.
Мандарины очистите от кожуры, отделите дольки друг от друга. Порежьте их небольшими кусочками. Удалите косточки, если они есть. Кстати, вы можете использовать и сладкий апельсин.
Твердый сыр натрите на крупной терке. Отваренные вкрутую яйца тоже натрите на крупной терке. Разъемное кольцо обмотайте пищевой пленкой, положите на тарелку для подачи.
Первым слоем внутри кольца выложите половину натертого сыра. Майонезом нарисуйте поверх него сетку. На него выложите промаринованный и отжатый лук. Дальше снова тонкая сетка из майонеза.
Готовый салат аккуратно освободите от кольца, украсьте клюквой и несколькими веточками укропа. Нарезайте его, как торт, порционными треугольниками. Подавайте к столу охлажденным.
