"Дальневосточный Дзен": с чего начинается гектар?
13 сентября, 00:00
В Авито назначили Управляющего директора по работе с людьми
03:20
ВТБ: траты по платежным стикерам выросли в 3,5 раза
23 сентября, 20:35
Погода на Камчатке 24 сентября: на севере дождь со снегом
23 сентября, 20:00
В Петропавловске-Камчатском депутаты проверили благоустройство по народной программе ЕР
23 сентября, 18:55
На Камчатке выбросившему собаку с 4 этажа извергу грозит до 3 лет колонии
23 сентября, 18:50
Более 90 млн хотят отсудить власти Камчатки за срыв сроков строительства краевой больницы
23 сентября, 18:11
ИТ-специалисты Камчатки получат больше 160 миллионов рублей на стартапы от МТС
23 сентября, 17:48
Улан-Удэ и Эрдэнэт подписали меморандум о сотрудничестве
23 сентября, 17:25
Годовая инфляция на Камчатке замедляется третий месяц подряд 
23 сентября, 16:58
Новый руководитель займется развитием МегаФона на Камчатке
23 сентября, 15:51
В Мильковском округе активисты "ЕР" и "МГЕР" привели в порядок памятные места
23 сентября, 15:47
Камчатские студенты завоевали серебро на олимпиаде в Китае
23 сентября, 15:39
Мария Костюк вступила в должность губернатора ЕАО
23 сентября, 15:05
"ЕР" поддержала заключительную в 2025 г. общегородскую зарядку в столице Камчатки
23 сентября, 14:45
На Камчатке задержали троих муниципальных чиновников по делу о коррупции
23 сентября, 14:12

Копеечные пирожки "Дрова" — тот самый рецепт из советского детства: беру любую начинку — гора вкуснятины на столе

Рецепт пирожков на воде
Тематическое фото pxhere
Тематическое фото
Фото: pxhere
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Эти пирожки знает и помнит каждый, кто успел пожить в Советском Союзе. Рецепт очень удачный, начинку для этих пирожков вы можете делать любую, сообщает ИА KamchatkaMedia.

Готовятся такие пирожки из простого теста на воде. Тесто при замесе должно получиться очень мягким и липковатым, оно будет прилипать и к рукам и к рабочей поверхности. Не переживайте, так и должно быть, муку не добавляйте, иначе пирожки получится "деревянными".

Ингредиенты:

  • Мука 800 г
  • Вода теплая 500 мл
  • Масло растительное 40 мл
  • Сахарный песок 50 г
  • Соль 15 г
  • Дрожжи сухие 10 г

Начинка

  • Отварная куриная грудка 500 г
  • Лук репчатый 250 г
  • Масло сливочное 40 г
  • Соль и черный перец по вкусу.

Растительное масло для жарки 300/500 мл.

В теплой воде растворите сахар и дрожжи и дайте постоять минут 5-7. Просейте муку и смешайте ее с солью. Влейте воду с дрожжами в муку, половину от нормы растительного масла и начните замешивать тесто.

Когда тесто соберется в ком влейте оставшееся растительное масло. Вмешайте в тесто все остатки муки, что находятся в миске, и все добавленное растительное масло, выложите на рабочую поверхность и вымешивайте руками минут 7-10. Тесто не забивайте мукой. Консистенция теста должна быть не такой жидкой, как у пончиков, но не намного гуще.

Поставьте в теплое место на 40 минут. Пока тесто подходит приготовьте начинку. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до мягкости на сливочном масле.
Отварную куриную грудку пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Смешайте куриный фарш с жареным луком, посолите и поперчите начинку по вкусу. Начинку нужно остудить до комнатной температуры, иначе тесто расползется и вы не сможете слепить пирожки.

Выложите тесто на стол, смажьте руки тонким слоем растительного масла и обомните тесто. Снова поставьте тесто в теплое место на 40 минут. Рабочую поверхность и руки смажьте тонким слоем растительного масла, выложите тесто на стол и разделите его на кусочки весом 70-80 г.

Смазанными в масле руками, разомните шарик теста в прямоугольную лепешку. На один край лепешки выложите столовую ложку начинки, накройте начинку тестом и заверните края, чтобы начинка не выпадала из теста. Скрутите лепешку в рулет и обжаривайте со всех сторон до румяности.

234661
18
124