Из томатов можно приготовить огромное количество заготовок. Одна из них — помидоры в томатном соке. С теми, что продаются на полках магазинов их точно не сравнить, поэтому каждая домохозяйка обязательно должна попробовать один из самых ароматных рецептов. ИА KamchatkaMedia делится им со своими читателями.
Нам понадобится:
- Помидоры — один килограмм;
- Помидоры (для томатного сока) — 1,5 килограмма;
- Соль — две столовые ложки;
- Сахар — одна столовая ложка;
- Столовый уксус — 40 миллилитров;
- Лавровый лист — две штуки;
- Гвоздика — три штуки;
- Перец душистый — шесть горошин.
Процесс приготовления:
- Крупные томаты тщательно промыть, удалить плодоножки, положить в дуршлаг, облить кипятком и снять кожицу;
- Подготовленные овощи пропустить через мясорубку;
- Получившийся сок перелить в кастрюлю и довести до кипения;
- После закипания добавить соль, сахар, лавровый лист, гвоздику, перец и всё тщательно перемешать;
- Кипятить ещё пять минут и в конце влить уксус;
- В заранее простерилизованные банки укладываем маленькие помидоры и заливаем горячим соком;
- Наполненные банки стерилизовать дополнительно примерно десять минут после закипания;
- Банки закатать, перевернуть, укутать и дать полностью остыть при комнатной температуре.
Приятного аппетита.
