Ну кто не любит селедочку, разложенную на блюде, политую маслицем и посыпанную колечками лука? А с рассыпчатой картошечкой и под водочку? Вроде бы не царская еда и довольно простая закуска, но гурманы по всему свету ценят хорошую селедку. Сегодня ИА KamchatkaMedia предлагает новое блюдо из селедки, которое может стать изюминкой любого застолья или пригодится на перекус в будний день.
Необходимые продукты:
- Тонкий лаваш — один лист, размером примерно 30x40 см
- Филе слабосоленой сельди — 1 шт
- Картофель — 2 шт
- Куриные яйца — 3 шт
- Майонез — 100-150 г
- Зернистая горчица — 3 ч. ложки
- Зеленый лук — 30 г
- Укроп — половина пучка
- Соль по вкусу
Инструкция по приготовлению:
Предварительно отварите картофель в кожуре и яйца до полной готовности. Остудите их и очистите от кожуры и скорлупы. Равномерно смажьте лист лаваша слоем майонеза. Натрите вареный картофель на крупной терке прямо на лаваш. Распределите тертый картофель так, чтобы по краям лаваша оставалось немного свободного места. Немного посолите картофель и сделайте сверху сеточку из майонеза. Посыпьте картофельный слой мелко нарезанным свежим укропом.
Следующим слоем натрите вареные яйца на крупной терке, слегка посолите и покройте сеточкой майонеза. Измельчите перья зеленого лука и аккуратно распределите их поверх яиц. Нарежьте филе слабосоленой сельди вдоль на тонкие полоски и расположите их у края лаваша. Поверх сельди выложите зернистую горчицу.
Аккуратно сверните все в плотный и ровный рулет, начиная с края, где выложена сельдь. Разрежьте получившийся рулет поперек на порционные кусочки. Эффектно разложите рулетики на блюде, украсьте зигзагом из майонеза и веточкой свежего укропа.
