Если макароны по-флотски получаются сухими и разваливаются, вероятно, все дело в фарше. Чтобы блюдо получилось сочным и ароматным, попробуйте приготовить его слегка по-другому. Нужно всего лишь заменить фарш мясом и добавить в макароны бульон от него.
Ингредиенты:
- Макароны — 250 г
- Мясо (говядина или курица) — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Сливочное масло — 30 г
- Соль, перец — по вкусу
- Мясной бульон — 100 мл
Как готовить:
Сначала отвариваем мясо до готовности. Подойдет любая часть, лишь бы без костей. Остужаем и пропускаем мясо через мясорубку или перебиваем в блендере. Затем мелко режем лук и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем мясо к луку, жарим пару минут, потом кладем масло и даем ему растопиться. Вливаем 100 мл мясного бульона, чтобы все стало мягким. Макароны отвариваем отдельно, сливаем воду, смешиваем с мясной заправкой и прогреваем пару минут.
Подавайте блюдо горячими. Кто-то ест вилкой, но лучше брать ложку, чтобы не упустить бульон.
Источник: "Pravda.ru" (18+).
