Приготовив один раз, вы влюбитесь в этот рецепт от ИА KamchatkaMedia. Он очень прост, но получается необыкновенно вкусный и нежный торт, по вкусу напоминающий мороженое пломбир. Готовится торт без выпечки, на сковороде.
Для начала приготовьте крем. 2 яйца вбейте в небольшую кастрюльку, добавьте пакетик ванильного сахара, две столовые ложки кукурузного крахмала, 160 г сахара. Влейте 100 мл молока. Хорошенько размешайте, чтобы не было комочков, и влейте оставшееся молоко. Добавьте 300 г сметаны жирностью 20% и еще раз тщательно перемешайте.
Поставьте крем на огонь и, постоянно помешивая, уварите на медленном огне до приличного загустения. В горячий крем добавьте 70 г сливочного масла и размешайте, чтобы оно полностью растаяло.
Не макароны по-флотски, а нежная сочная паста — заменила 1 продукт и муж тарелку до скрипа вылизываетПроцесс приготовления коржей. Вбейте в миску яйцо и добавьте 180 г творога и 100 г сахара. Тщательно перемешайте. В 250 г муки добавьте чайную ложку соды без горки и перемешайте. Понемногу добавляйте муку в творог. Переложите тесто на стол и вымешивайте руками. Должно получиться мягкое тесто, не липнущее к рукам. Раскатайте тесто в колбаску и нарежьте на 8 одинаковых кусочков.
Каждый кусочек раскатайте в круг и выпекайте на сухой сковороде по нескольку минут с каждой стороны. Очень важно коржи не передержать, чтобы они оставались очень мягкими. На каждый корж выкладывайте по несколько ложек крема и сверху накройте следующим коржом. Остатками крема смажьте верх и бока торта и посыпьте их крошкой, приготовленной из обрезков коржей.
Ингредиенты для крема:
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 160 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Крахмал — 2 ст. ложки
- Молоко — 200 мл
- Сметана 20% — 300 г
- Сливочное масло — 70 г
Ингредиенты для коржей:
- Творог — 180 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 100 г
- Мука — 250 г
- Сода — 1 ч. л.
