Не секрет, что хозяйки часто отказываются от дешевой рыбы просто потому, что не умеют её готовить. Хотя ещё в СССР знали, как превратить недорогой фарш в блюдо, которое домочадцы будут просить ещё и ещё. И секретный ингредиент здесь — варёные яйца. Записывайте этот рецепт.
Ингредиенты:
- Рыбное филе — 800 г
- Варёные яйца — 3 штуки
- Сырое яйцо — 1 штука
- Соль — ½ чайной ложки
- Майонез —4 столовые ложки
- Мука — 4 столовые ложки
- Петрушка и укроп — несколько веточек
Приготовление:
Мелко порубите рыбное филе и вареные яйца. Отдельно смешайте сырое яйцо с солью и майонезом, добавьте муку, хорошо перемешайте. Соедините получившийся соус с яйцами и рыбой. Аккуратно выложите котлеты на разогретую сковороду столовой ложкой. Обжаривайте до золотистой корочки с двух сторон под крышкой на растительном масле. Украсить такое блюдо можно мелко порубленной зеленью.
