Соус сацебели — это гордость кавказской кухни. Главные особенности соуса — его плотная текстура и тонкий сложный аромат. В его основе не только томаты, но и грецкие орехи, которые придают блюду благородный и насыщенный вкус. Этот соус идеально подойдет к цыпленку табака и шашлыку.
Раскрываем рецепт грузинского соуса сацебели.
Ингредиенты:
Приготовление:
Измельчите ступкой или кофемолкой грецкие орехи до состояния крошки. Томаты протрите через сито или перебейте в блендере до состояния пюре. Измельчите базилик и чеснок. Томатную массу прогрейте в течение 5 минут в сотейнике, всыпьте орехи, чеснок, зелень и специи, перемешайте, остудите и подавайте к столу.
Нежный, густой, насыщенный ароматный сацебели готов! Попробовав его к шашлыку один раз, про покупные кетчупы больше и не вспомните. Вкусно, свежо, легко, и при этом очень полезно — изготовлено исключительно из натуральных компонентов. Идеальный вариант на майские!