Камчатский индекс Оливье: салат стал доступнее, чем в прошлом году

KamchatkaMedia, 16 декабря 2025. На протяжении нескольких лет за пару недель перед Новым годом сотрудники ИА KamchatkaMedia отправляются в камчатские магазины чтобы собрать цены и вычислить стоимость главного салата на новогодних столах жителей России — "Оливье".

Наш традиционный рецепт "Оливье"

• Колбаса "Докторская" — 350 грамм
• Яйца — 4 шт.
• Картофель — 3 шт (примерно 300 гр)
• Морковь — 1 шт (около 160 гр)
• Соленые огурцы — 250 гр
• Банка зеленого горошка
• Лук репчатый — 1 шт
• Майонез для заправки — 180 гр

Если в прошлые годы цена на новогоднюю классику неуклонно росла, то в этом году удивила падением на 50 рублей. Судите сами:

Начнем с продуктов, которые выросли в цене. Сильнее всего подорожала колбаса "Докторская" от местного производителя. Порция в 300 граммов обошлась нам в 360 рублей. В прошлом году тот же объем вышел на 227 рублей. В 2023 мы потратили на тот же объем 300 рублей.

Картофель также подорожал. В этот раз за 350 грамм корнеплода мы отдали 36 рублей против прошлогодних 25 рублей.

Остальные продукты для новогоднего салата по сравнению с прошлым годом подешевели. Меньше всего это коснулось соленых огурцов. В этом году за банку солений мы отдали 250 рублей против 299 в прошлом и 230 в 2023 году. Если поискать, то на полках магазинов можно найти огурцы дешевле.

Незначительно подешевела морковь. 21 рубль по сравнению с прошлогодними 24 рублями. Подешевел и горошек. В этом году за банку мы отдали 119 рублей по акции по сравнению с прошлогодними 130.

Чемпионы "Оливье — 2025" по выгодности: яйца и майонез. Куриные яйца упали в цене почти в два раза. В этот раз они обошлись нам в 55 рублей против 88 в 2024 году. Вместе с ними в два раза рухнул в цене и майонез. За 180 граммов пришлось заплатить только 92 рубля против 180 в прошлом году. И это далеко не самый дешевый вариант.

Еще одним заметно подешевевшим продуктом оказался репчатый лук. 11 рублей за луковицу против прошлогодних 22.

Итоговая стоимость "Оливье" на новогодний стол в 2025 году составила 944 рубля. Для сравнения, в прошлом году порция салата обошлась нам в 995 рублей.

Смотрите полную версию на сайте >>>