KamchatkaMedia, 4 октября 2025. Рецепт блинов с фаршем обязательно пригодится всем, ведь ими можно сытно позавтракать дома, удобно перекусить в дороге или на работе. ИА KamchatkaMedia предлагает готовить сразу много и убирать в холодильник, а по мере надобности подавать к столу.
Ингредиенты для блинов:
Ингредиенты для начинки:
Процесс приготовления:
Начните с начинки. Для неё подойдет любое мясо. Сварите его в подсоленной воде до готовности. При варке добавьте морковь, лук, лавровый лист и черный душистый перец. Одну большую луковицу нарежьте и жарьте на растительном масле до готовности.
Мясо нарежьте на кусочки и вместе с луком прокрутите в мясорубке. В полученный фарш добавьте бульон, чтобы фарш получился сочным, но не мокрым. Начинка готова. Накройте её и уберите в холодильник.
В миску разбейте два яйца, добавьте соль, сахар и влейте половину молока от общего количества. Просейте муку. Перемешивайте тесто, чтобы не было комочков.
Влейте вторую половину молока, перемешайте и оставьте на 15 минут при комнатной температуре. Тесто получается довольно жидким.
Перед выпечкой блинов добавьте в тесто растительное масло и перемешайте. Нагрейте сковороду на огне выше среднего, смажьте растительным маслом только перед выпечкой первого блина. Готовые блинчики остудите и заверните в них начинку, примерно, по 1,5-2 ст. ложки.