18 сентября 2024. Вспомните аромат свежеиспеченных пирожков из детства! В СССР они были не просто едой, а символом домашнего тепла и заботы. Сегодня мы поделимся рецептом теста и четырьмя вкусными начинками, которые переносят нас в ту эпоху.
Тесто:
• Мука — 4 стакана
• Теплое молоко — 1 стакан
• Дрожжи — 11 г (пакетик)
• Сахар — 1 чайная ложка
• Соль — 1/2 чайной ложки
• Минеральная вода — 1 стакан
Смешайте молоко, дрожжи, сахар и соль. Добавьте минеральную воду комнатной температуры, а затем постепенно муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и эластичным, не слишком густым. Оставьте тесто в теплом месте, пока оно не поднимется в два раза.
Начинки:
• Капуста с томатом: Обжарьте капусту с томатом до мягкости.
• Яйцо с луком и шпинатом: Смешайте отварные яйца с жареным луком и шпинатом.
• Печень с луком: Обжарьте куриную печень с луком, а затем взбейте блендером до однородной массы.
• Творог с изюмом: Смешайте творог с размоченным изюмом и добавьте столовую ложку сливочного масла.
Из поднявшегося теста сформируйте пирожки и выложите в них начинку. Обжарьте их на медленном огне на любом масле до золотистого цвета, можно под крышкой.
Вкус детства в каждом кусочке! Этот простой рецепт поможет вам приготовить вкусные и ароматные пирожки, как у вашей бабушки.