30 января 2022. Гастрономический потенциал Камчатки представят на деловом форуме "Дальний Восток — зима открытий". Пройдут мастер-классы от ресторанов-участников гастрофестиваля "ПапоротнИКРАБ", сообщает ИА KamchatkaMedia со ссылкой на краевое правительство.
"Одной из задач индустрии гостеприимства в крае является развитие гастрономического туризма. Люди посещают города, страны не только из-за их природных или культурных особенностей, но и ради уникальной местной кухни. Благодаря нашим профессионалам Камчатка сможет показать гостям весь свой гастрономический потенциал. Подобное мероприятие в рамках форума позволяет за два дня ознакомиться с уникальными гастрономическими возможностями региона, которые представят ведущие рестораторы Камчатки", — рассказал министр туризма Камчатского края Владимир Русанов.
Задача участников гастрономической программы — предоставить гостям полуострова возможность попробовать Камчатку на вкус, насладиться блюдами из натуральных продуктов с уникальным и ценным составом.
"В этом году нам присоединятся новые участники. Мы очень гордимся, что, несмотря на непростые условия развития ресторанного бизнеса, у нас открываются новые заведения. Среди новых участников будут рестораны “Наше место” из города Елизово, “Лава” и “Два моря, Океан”. Они пока держат в секрете свои рецепты. Надеемся, что блюда, приготовленные нашими рестораторами, понравятся участникам и гостям форума, — рассказала организатор гастрономического фестиваля "ПапоротнИКРАб" Мария Качурина — Благодаря таким мастер-классам местные туроператоры убедятся в том, что блюда местной кухни способны придать особый вкус путешествию и могут быть частью туристической программы".
Также в рамках программы делового форума запланирована дискуссионная площадка на тему развития гастрономического туризма, на которой эксперты и участники смогут обсудить проблемы и достижения отрасли на полуострове.
Более подробно познакомиться с архитектурой деловой программы форума, а также зарегистрироваться для участия в нём можно уже сейчас на сайте. Форум пройдёт в гибридном формате, который предусматривает как очное участие, так и участие онлайн.
Напомним, что первый форум "Дальний Восток — зима открытий" прошёл на Камчатке в 2021 года также в рамках зимнего фестиваля "Берингия". В нём приняли участие порядка 50 спикеров, на площадках присутствовало более 400 участников и более 2000 пользователей посмотрели трансляции мероприятий в интернете. По итогам форума 2021 года губернатором Камчатского края Владимиром Солодовым было принято решение сделать мероприятие ежегодным.