Два яблока, тёрка, сковорода — и через 10 минут у вас на тарелке сладкие драники: тёплые, румяные, с ароматом корицы. Снаружи — тонкая карамельная корочка. Внутри — мягкая, сочная начинка, почти как густое повидло. Рецептом делится Popcornnews (18+).
Что взять и как сделать
Ингредиенты. Фото: Создано при помощи ИИ
Пошагово:
- Очищенные яблоки натираем на крупной тёрке.
- Если масса получилась слишком водянистой, отжимаем сок. Но не досуха, тесто должно быть сочным.
- Следом идут яйцо, сахар, сметана, корица и соль. Хорошенько размешиваем.
- Муку вводим постепенно, ориентируясь на консистенцию: тесто должно стать достаточно густым. Переборщите — и воздушными драники уже не получатся.
- Разогреваем на сковороде немного сливочного масла и добавляем подсолнечное, чтобы сливочное не горело.
- Тесто набираем ложкой и раскладываем по сковороде небольшими порциями.
- Жарим на среднем огне, переворачивая через 2–3 минуты. Пока корочка с обеих сторон не приобретёт цвет тёмного янтаря.
Выкладываем на тарелку — и сразу к столу, пока тёплые. Для красоты посыпьте сахарной пудрой — чтобы не растаяла, смешайте её с крахмалом: 1 чайная ложка крахмала на 1/4 стакана сахарной пудры.
Большинство предпочитают такие десерты есть со сметаной или йогуртом. А суперсладкоежки — со сгущёнкой, джемом или мёдом.
