Если вы не знаете, куда девать в этом году масштабный урожай тыквы, то предлагаем пустить сочные сладкие плоды на приготовление сока на зиму. А чтобы напиток не получился слишком приторным, добавим ему легкую кислинку при помощи апельсина.
Раскрываем рецепт тыквенного сока на зиму.
Рецепт
Ингредиенты:
- тыква очищенная — 7 кг;
- вода — 15 л;
- апельсины — 8 шт.;
- сахар — 1,5 кг;
- лимонная кислота — 2 ст. л. с горкой.
Приготовление:
Мякоть тыквы нарежьте кусочками, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите до мягкости. Апельсин нарежьте на две части и выжмите сок, кожуру отправьте к тыкве. Когда тыква размягчится, выключите газ, вытащите апельсиновую шкурку и влейте апельсиновый сок, добавьте сахар и лимонную кислоту.
Слегка остудите смесь и переработайте в блендере, вновь доведите до кипения и разлейте по стерилизованным банкам. Закатайте крышками.
Результат
У вас получится вкусный, насыщенный, ароматный сок с приятной густотой и нежностью тыквы и свежестью апельсина. Зимой такой напиток подарит бодрое настроение своим ярким видом, нежным вкусом и выраженным ароматом.
Отзывы хозяек
Хозяйки поделились своим мнением по поводу приготовления тыквенного сока на зиму:
"Ну я бы это не соком назвала, а нектар или напиток. А так классная вещь — и вкусно, и полезно, и не особенно заморочно".
"Я тоже так делаю, с апельсином и лимоном. Намного вкуснее чем из магазина. Можно делать и зимой, если заканчиваются запасы".
"Для тех кто "не дружит" с цитрусовыми: можно добавить в сок бруснику. Очень вкусно получается!".
"На тыквенный сок трачу всю мелкую морковь. Отличный сок. С лимоном".
