Овощная запеканка — это полезное, сытное и очень вкусное блюдо. А главное, оно легко и быстро готовится. Если хочется разнообразить свой привычный рацион, то предлагаем подать к ужину картофельную запеканку с овощами.
Раскрываем подробный рецепт этого популярного блюда.
Рецепт
Ингредиенты:
- картофель — 6-8 шт.;
- лук — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- сливочное масло — 40 г;
- сыр твердый — 100 г;
- мука — 3 ст. л.;
- молоко — 500 мл;
- тимьян — 2 щепотки;
- соль и перец — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Приготовление:
Нарежьте картошку тонкими слайсами, порубите лук и чеснок. Выложите картофель в форму. Обжарьте лук и чеснок до мягкости на растительном масле, положите к ним сливочное масло, всыпьте муку, а еще через пару минут влейте молоко, постоянно помешивая. Добавьте соль и приправы и варите до загустения. Картошку подсолите, залейте соусом, присыпьте тертым сыром и запекайте в духовке 1 час при 180 градусах до румяной корочки.
Результат
Запеканка получается очень сочной, насыщенной, в ней ярко раскрывается вкус овощей. Аппетитная корочка придает приятный хруст, а внутри оказывается нежная сочная мякоть. Идеальный вариант для летнего ужина!
Личный опыт автора
Я пробовала готовить запеканку по этому рецепту. Лично мне вкус очень понравился. Я оценила сочетание сезонных овощей с приятной нежностью молока. Благодаря соусу блюдо получилось воздушным, со сливочными нотками. А вот мужу не хватило мяса, поэтому он отварил себе сосиски, а овощную запеканку использовал в качестве гарнира. К приготовлению рекомендую!
