Вишневое варенье — вкусное и полезное лакомство для всей семьи. Особенно приятно лакомиться этим десертом холодным зимним вечером: яркий вкус и красочный цвет поднимает настроение, согревает и напоминает о теплом лете. О том, как проводить чаепитие зимой, можно задуматься уже сейчас. Автор дзен-канала "Твоя Дача" (16+) раскрыл рецепт вишневого варенья от своей тещи.
Блогер уверяет, что варенье по этому рецепту имеет потрясающий вкус.
Ингредиенты
Вам понадобятся:
- вишня — 1 кг;
- сахар — 1 кг;
- вода — 200 мл.
Порядок действий
Поэтапное приготовление выглядит так:
- Промойте вишню и удалите косточки.
- Залейте косточки стаканом воды, доведите до кипения и проварите в течение 10 минут, процедите отвар.
- Всыпьте в кастрюлю сахар, добавьте стакан воды и отвар из косточек, растворите сахар в жидкости на среднем огне. Снимите с огня, не давая закипеть.
- Залейте вишню полученным сиропом и оставьте на 3 часа.
- Доведите на слабом огне до легкого кипения, проварите 3-5 минут, снимите с огня и оставьте под полотенцем на 5 часов.
- Снова поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите 15-20 минут.
- Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам, переверните вверх дном и укутайте полотенцем.
Результат
Варенье получается очень нежным, сочным, насыщенным, а тот самый отвар из косточек добавляет ему глубокий, чуть миндальный аромат. Изумительное лакомство к чаю для всей семьи!
