Как пояснили в блоге "Едим Дома" с Юлией Высоцкой (12+), чтобы побаловать себя домашней выпечкой, вовсе не обязательно часами стоять у плиты. Авторы раскрыли рецепт сметанников в тарталетках — простого десерта, который готовится из того, что есть в холодильнике. Порционные пирожные с хрустящей основой и нежной начинкой моментально исчезают со стола, а готовить их под силу даже новичку.
Ингредиенты
На 15 штук вам потребуются:
- Тарталетки готовые (салатные) — 15 шт.
- Сметана 20% — 200 г
- Сахарный песок — 50 г (примерно 2 ст. ложки)
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Ванилин — 1 щепотка
- Клубничный джем (или любое варенье) — 15 ч. ложек
Пошаговое приготовление
- Включите духовку разогреваться до 180 °C. Достаньте продукты — всё должно быть комнатной температуры.
- На дно каждой тарталетки положите по чайной ложке джема или варенья. Равномерно распределите, но не размазывайте сильно.
- В отдельной миске смешайте сметану, яйцо, сахар и ванилин. Перемешивайте обычной ложкой или венчиком до однородности — взбивать до пены не нужно.
- Разлейте сметанную заливку по тарталеткам, заполняя их примерно на 2/3 объёма, чтобы при выпечке масса не вытекла.
- Отправьте противень с тарталетками в разогретую духовку на 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку: верх должен слегка подрумяниться, а середина — схватиться.
- Готовые сметанники достаньте и дайте им полностью остыть при комнатной температуре (в тёплом виде они тоже вкусны, но в остывшем лучше чувствуется текстура).
- Перед подачей украсьте свежими ягодами, мятой или оставшимся джемом — по желанию.
Обалденные яблочные сырники: вкусные, полезные, дети уплетают за обе щеки, а тесто не разваливается Легкий завтрак без тяжести в животе
Почему стоит попробовать сметанники именно в корзиночках
Готовые тарталетки из магазина экономят массу времени. Вам не нужно замешивать песочное тесто, раскатывать его и ждать расстойки. Достаточно купить упаковку корзиночек — и через полчаса у вас на столе будет десерт, который выглядит как дорогое пирожное из кондитерской.
Отзывы тех, кто уже попробовал
Марина, 34 года, Москва: "Очень удобный рецепт для занятых мам. Дети любят сладкое, а возиться с тестом времени нет. Сделала с вишневым вареньем — получилось просто пальчики оближешь".
Эти мини-пирожные — идеальный вариант для быстрого угощения. Берите на заметку этот рецепт, когда захочется сладкого к чаю, но не будет желания долго стоять у плиты. Всего 20 минут — и ароматная выпечка уже на столе. Приятного аппетита!
