Шампиньоны — это полезные грибы, которые доступны круглый год. Вот только не всегда удается накормить домочадцев этим ценным белковым продуктом, поскольку грибы имеют специфический привкус, который нравится не всем. Между тем существуют рецепты, которые превращают обычные шампиньоны в настоящий кулинарный шедевр и маскируют характерные нотки под другие, более приятные вкусы. К таким рецептам относятся и фаршированные шампиньоны. Рассказываем, как их приготовить.
Для фаршировки вам понадобится самый обычный набор продуктов.
Ингредиенты:
- шампиньоны крупные — 700 г;
- лук — 1 шт.;
- фарш индейки — 350 г;
- сыр — 150 г;
- майонез — 2 ст. л.;
- соль, перец и сушеная зелень — по вкусу.
Приготовление:
Срежьте ножки, порежьте их и обжарьте вместе с измельченным луком на масле. Добавьте к охлажденной массе фарш, соль, перец, зелень, немного сыра и майонез, перемешайте и распределите в шляпки. Посыпьте сверху тертым сыром и запекайте в духовке полчаса при 190 градусах.
Фаршированные шампиньоны получаются очень нежные, с приятными пикантными нотками, с настоящим "грибным" ароматом — такие можно и к семейному ужину подать, и на праздничный стол.
Личное мнение автора
Я попробовала приготовить фаршированные шампиньоны. Мне понравилась сама идея их фарширования, поэтому в следующий раз я попробую сделать нечто подобное на природе с использованием мангала. В духовке же грибы получились очень сочные и нежные. Считаю, что классный гарнир к такому белковому блюду — свежие овощи, но муж предпочел макароны. Также думаю, что подойдет рис. Никаких изменений в рецепт не вносила — к приготовлению рекомендую.
