Вкус — это то, что сильно влияет на нашу память. Попробовав какое-то лакомство, которое мы уже ели когда-то давно, нас сразу накрывают воспоминания прошлых лет и ностальгия по тем временам. Например, помните ли вы мягкое творожное домашнее печенье, которое так любили готовить мамы и бабушки? Современные магазинные лакомства напичканы химией и сахаром, а те, теплые натуральные домашние изделия имели ярко выраженный творожный вкус и чувствовалось, что готовили их с душой.
Если вам хочется на минуту вернуться в то беззаботное время и вновь почувствовать себя ребенком, предлагаем приготовить домашнее творожное печенье как в детстве.
Ингредиенты:
- творог 9% — 500 г;
- масло сливочное — 200 г;
- мука — 2,5 ст.;
- сахар — 3/4 ст.;
- ваниль — по вкусу;
- соль — щепотка;
- яйцо — 1 шт. (в тесто);
- яйцо — 1 шт. (для смазки).
Приготовление:
Протрите творог через сито или измельчите блендером, добавьте сахар, соль, ваниль и масло, перемешайте. Постепенно введите муку и разрыхлитель, замесите мягкое тесто. Поместите массу в пакет и уберите в холодильник на полчаса. Разделите тесто на части, раскатайте в пласт толщиной 0,5 см и вырежьте печенье при помощи формочек или обычной кружки. Обмакните одну сторону в сахар и выложите на противень сахарной стороной вверх. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте 15 минут при 180-190 градусах.
Печенье получается слегка хрустящим снаружи, и нежным, мягким, воздушным внутри. Теплое, домашнее, уютное... Налейте себе теплого молока и наслаждайтесь семейным лакомством, как вы любили это делать в детстве.
