Когда хочется полакомиться чем-то сытным, но не слишком тяжелым, то первое, о чем мы думаем, это салат с курицей под майонезом. Вариантов много: "Оливье", "Цезарь", версии с овощами, грибами, а также слоёные салаты.
Но существует одно менее приевшееся и оригинальное сочетание из курицы, яиц и моркови. Салат с таким набором продуктов справедливо называется "Необыкновенный" за его необыкновенно нежный вкус. Рецептом делится кулинарный блогер Наталья Калнина.
Ингредиенты:
- курица (филе) — 250 г;
- яйца — 3 шт.;
- морковь по-корейски — 150 г;
- лук — 1 шт.;
- майонез — 2-3 ст. л.;
- сольный — 1/4 ч. л.;
- масло растительное — для жарки.
Для маринада:
- уксус яблочный — 3 ст. л.;
- вода — 3 ст. л.
Приготовление:
Нарежьте лук полукольцами, залейте уксусом и водой, оставьте мариноваться. Разбейте яйца, немного посолите, взбейте венчиком, раскалите сковороду с маслом и приготовьте из яичной массы 4 блинчика на сковороде, обжаривая с двух сторон. Нарежьте блинчики на бруски. Курицу отварите или запеките. Перемешайте курицу, порезанную на кубики, яичные бруски, морковь маринованный лук, посолите, заправьте майонезом.
Салат получается очень нежный, лёгкий, воздушный, но в то же время пикантный и сытный. Подойдёт и к семейному ужину, и к праздничному столу. Приятного аппетита!
