KamchatkaMedia, 19 февраля. Блины по камчатскому рецепту с вареньем из местных ягод теперь стоят 287 рублей за большую порцию, с икрой существенно дороже. С января 2025 года цена блинов с вареньем выросла на 6,7%, что меньше общего роста цен на продукты в регионе — 11%.
Рецепт разработали специалисты Банка России на Камчатке. В состав входят "вулканическое" молоко (так жители называют молоко от коров, пасущихся на минеральной почве), камчатская минеральная вода и варенье из жимолости или голубики. Ингредиенты: 200 мл минералки, 200 мл молока, 220 г муки, 2 яйца, 30 г растительного масла, 20 г сливочного масла, 80 г сахара, 2,5 г соли и 200 г варенья.
Рост цен связан с удорожанием сырья, упаковки, обслуживания оборудования и увеличением зарплат работников. При этом яйца за год подешевели на 13,4% из-за роста производства.
