Адыгейский сыр — это мягкий сорт сыра с кисломолочным вкусом и творожистой текстурой. Его обожают в разных странах мира. Но вкусен он не только в свежем виде, но и в жареном. Правильная обжарка адыгейского сыра превращает его в нежное изделие с хрустящей корочкой.
Благодаря мягкой консистенции сыр не плавится, поэтому его легко обжарить на обычной сковороде или сковороде-гриль. Раскрываем подробный рецепт.
Ингредиенты:
- адыгейский сыр — 200 г;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- куркума — 1/4 ч. л.;
- молотый кориандр — 0,5 ч. л.;
- молотый кумин — 0,5 ч. л.;
- паприка — 0,5 ч. л.;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
- Разрежьте сыр на прямоугольные кусочки.
- Соедините пряности, соль и 1 ложку масла. Добавьте в смесь сыр и перемешайте.
- Обжарьте сыр со всех сторон на раскаленной сковороде с маслом на среднем огне.
Адыгейский жареный сыр получается хрустящим снаружи и нежным и сочным внутри. Его можно подать как закуску к праздничному столу или семейному ужину — разлетится только так. Приятного аппетита!
