Картофельные лепешки с сыром — это незаслуженно забытый рецепт вкусного и нежного завтрака, который может поднять настроение на весь день. Здесь все сбалансированно, нет ничего лишнего, готовится очень просто. Если полакомиться картофельной лепешкой с утра, то есть не захочется до самого обеда, а потому и на вредные перекусы срываться не придется.
Рассказываем, как приготовить картофельные лепешки с сыром.
Ингредиенты:
- мука — 450 г;
- сметана — 150 г;
- твердый сыр — 150 г;
- картофель — 3 шт.;
- яйцо — 2 шт.;
- соль — 1 ч. л.;
- сода — 1/2 ч. л.;
- перец — по вкусу.
Приготовление:
- Отварите картофель, очистите, разомните до состояния пюре.
- Добавьте яйца, соль, соду, сметану, перец и перемешайте. Постепенно подсыпьте муку, замесите тесто и оставьте на 15 минут.
- Разделите тесто на 6-7 частей и сформируйте лепешки толщиной 5-7 мм.
- Жарьте с двух сторон на сухой сковороде до румяности, переверните, посыпьте сыром и обжарьте на второй стороне.
Лепешки получаются очень нежные, мягкие, сытные, сыр придает им пикантные нотки. Отличный завтрак для всей семьи!
