Настоящий холодец нужно варить очень долго, но когда совсем нет времени, можно воспользоваться одной кулинарной хитростью. В итоге никто не сможет отличить, что блюдо было приготовлено за считанные минуты. ИА KamchatkaMedia делится рецептом со своими читателями.
Нам понадобится:
- 20 грамм желатина;
- 100+400 миллилитров воды;
- Одна банка хорошей тушёнки;
- Три зубчика чеснока;
- Соль, перец — по вкусу;
- Зелень, морковь для украшения — по желанию.
Процесс приготовления:
- Тушёнку размять вилкой, предварительно удалив лишний жир;
- Чеснок почистить и пропустить через пресс, всё перемешать;
- Желатин развести в ста миллилитрах воды, а спустя время (после набухания), влить ещё 400 миллилитров и тщательно перемешать;
- Мясо распределить равномерно по дну, залить получившейся жидкостью;
- На этом этапе можно добавить зелень и нарезанную кружочками морковь;
- Дать немного остыть и убрать в холодильник на три часа.
Приятного аппетита.
Вопрос — ответ:
Какое мясо лучше использовать для холодца?
Можно приготовить холодец из курицы или свинины, но более насыщенный вкус получится у холодца из говядины.
Можно ли смешивать несколько видов мяса в холодце?
Да, можно, но всё зависит от индивидуальных предпочтений. Кому-то такое блюдо может не понравиться.
Какие специи можно добавить в холодец для улучшения вкуса?
Отлично подойдут: чёрный перец горошком, душистый перец, лавровый лист, чеснок и классическая соль. В некоторых случаях можно добавить имбирь, кориандр, куркуму, хрен и даже горчичный порошок.
