В России к концу 2025 года стоимость салата "Селедка под шубой" поднялась примерно на 14% по сравнению с прошлым годом.
Если в конце 2024 года за килограмм салата просили 366 рублей, то к окончанию 2025 года цена превысила 417 рублей.
эксперты считают главной причиной подорожания рост цен на майонез. Стоимость на него поднялась примерно на 28%. Кроме того, на 9% подорожал лук, на 7% стал дороже основной ингредиент — селедка и на 2% — морковь и свекла.
Перед новогодними праздниками спрос на салат увеличивается, поэтому рост цен будет особенно заметным.
Ожидается, что в магазинах также подорожает алкоголь. Его стоимость вырастет на 15–30%. Специалисты советуют закупаться долго хранящимися продуктами заранее.
