Забудьте про привычные рецепты кабачковой икры, сегодня мы создадим легкую, освежающую и невероятно вкусную намазку, которая порадует ваши вкусовые рецепторы. Намазка по рецепту ИА KamchatkaMedia станет королевой завтрака или идеальным дополнением к любому перекусу. Готовится просто и быстро, съедается так же быстро и не надоедает.
Ингредиенты:
- 0,5 кг кабачков
- 1 большая луковица
- 1 небольшой пучок петрушки или укропа
- 2 плавленых сырка (2 x 75 г)
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Нарежьте кубиками лук и кабачки, натрите морковь на крупной терке. Обжарьте лук на растительном масле 1 минуту. Добавьте морковь и готовьте еще 4 минуты.
Затем добавьте кабачки, посолите и тушите под крышкой 10 минут, периодически помешивая. Снимите крышку и готовьте еще 5 минут. Дайте немного остыть.
Тем временем измельчите петрушку, нарежьте на небольшие кусочки плавленые сырки. В чашу блендера отправьте петрушку и сырки, выложите немного остывшие кабачки.
Взбейте до пюреобразного состояния. Посолите и поперчите по вкусу. Дайте постоять в холодильнике минут 20, и чудесная намазка на хлеб готова. Может храниться в холодильнике несколько дней.
