Рисовая закуска на зиму считается одной из самых простых и популярных заготовок среди кулинаров. Она легка в приготовлении, но имеет очень интересный вкус. ИА KamchatkaMedia делится рецептом со своими читателями.
Нам понадобится:
- Помидоры — три килограмма;
- Лук — 500 грамм;
- Морковь — 500 грамм;
- Сладкий перец — 12 штук;
- Соль — шесть чайных ложек;
- Сахар — один стакан;
- Подсолнечное масло — 300 грамм;
- Рис — один стакан;
- Уксус (9%) — две столовые ложки.
Процесс приготовления:
- Помидоры, лук и перец подготовить, а затем нарезать;
- Морковь помыть и натереть на крупной тёрке;
- Овощи переложить в большую кастрюлю, добавить соль, сахар и масло;
- Тушить на среднем огне примерно полчаса, постоянно помешивая;
- Добавить рис и тушить ещё час. В конце влить уксус и всё тщательно перемешать;
- Разложить горячую закуску по заранее простерилизованным банкам, прикрыть крышками и дополнительно поставить их стерилизоваться в кастрюлю с водой. Примерно на 15 минут после закипания;
- Закатать, перевернуть, укутать и дать остыть при комнатной температуре.
Приятного аппетита.
