На Камчатке искусственный интеллект помог Россельхознадзору выявить нарушения при производстве молочной продукции, предприятию вынесено предостережение, сообщает ИА KamchatkaMedia со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора.
Анализ данных в системе "Меркурий", полученных с помощью ИИ, показал, что предприятие оформило производство сливочного масла и других молочных продуктов из недостаточного количества сырья. В частности,всего из 400 кг коровьего молока было произведено более 6 кг сливочного масла, 145 л молока, 40 кг творога, 20 кг сметаны и 300 л сыворотки, что невозможно технологически.
Россельхознадзор объявил ООО "Крутоберегово" предостережение о недопустимости нарушений законодательства в области ветеринарии, так как использование сырья неизвестного происхождения и качества делает невозможным установление прослеживаемости продукции.
