Одно из старейших предприятий Камчатки, которое можно назвать патриархом рыбной отрасли полуострова — Озерновский рыбоконсервный завод № 55 — 9 июля празднует 97-летие. Расположенный в устье реки Озерной, где находится самое большое в Евразии нерестилище уникальной озерновской нерки, завод за это время прошел путь от первого советского государственного рыбозавода до современного высокотехнологичного комплекса. Об ОРКЗ-55 в рамках проекта "Капитаны бизнеса. Камчатка" рассказывает ИА KamchatkaMedia.
Все перемены в жизни, как правило, происходят незаметно и постепенно. И лишь сравнение с прошлым помогает понять, какой большой путь пройден. Так и с рыбной отраслью Камчатки. И тут Озерновский РКЗ № 55, пожалуй, самый яркий пример. Ведь среди всех предприятий Камчатки он имеет самую длинную биографию.
Странно думать, что всего 100 лет назад российской рыбной промышленности на полуострове ещё не было. Да, в конце XIX и начале XX века американцы и японцы вылавливали рыбу вокруг полуострова, даже ставили на берегу свои рыбоконсервные заводы, а немногочисленные русские предприниматели пытались и чаще безуспешно наладить производство икры и солёной рыбы. Но доходы шли в иностранный и частный карманы, так что региону и стране от этого было мало толку.
Поэтому после революции, НЭПа, неудачных попыток поднять экономику далёкой окраины, было создано Акционерное Камчатское общество (АКО). У него было много задач, но главной стало именно развитие рыбной отрасли на полуострове. АКО и основало в 1928 году первый государственный рыбоконсервный завод на западном побережье Камчатки, ставший потом Озерновским РКЗ № 55.
Грузы в порту АКО, 1936 год. Фото: из фондов КГКУ ГААК
Оборудование рыбоконсервного завода дореволюционного промышленника Грушецкого, несколько новых линий, поставленных из США — вот с чего начинал завод. Когда его запустили, производительность составляла 300 фунтовых (один фунт — примерно 400 граммов) или полуфунтовых банок консервов в минуту. Консервы изготавливали из кеты, нерки и горбуши.
Кроме того, рыбу сушили и солили (такая продукция хорошо продавалась в Японии и Китае), и, конечно, занимались красной икрой, добыча и переработка которой тогда активно развивались.
Рыбная промышленность Камчатки в эти годы была ориентирована в первую очередь экспорт, особенно в страны Азиатско-Тихоокеанского региона. А вот консервы камчатского производства пользовались спросом и у наших соотечественников, и на европейских рынках, и, в частности, в Лондоне.
Рыболовных судов было немного, их постепенно закупали за границей, но, как правило, это были уже заслуженные ветераны, походившие десятилетия по морям.
К концу 1920-х на полуострове работало семь рыбоконсервных заводов, а совокупно добыча и скупка рыбы всех предприятий Камчатки за тот самый 1928 год составили 22,9 тысячи тонн. Конечно, для современных мощностей одного ОРКЗ-55 это всего несколько дней работы, но и темпы наращивались быстро, так в 1930-м уловы возросли уже в два раза.
От этой начальной точки до современного производственного комплекса с полным циклом переработки — от добычи сырья до выпуска рыбной муки из отходов — лежат годы самоотверженной работы тысяч людей.
Бочки с солёной рыбой, Петропавловск-Камчатский рыбный порт в начале 1960-х гг.. Фото: Из архива В. Г. Очеретина
Разве в те далёкие времена можно было представить, что Камчатка в конце XX века займёт первое место в России по объёму добычи водных биологических ресурсов: ежегодно здесь вылавливается более 1,5 млн тонн рыбы и морепродуктов, что составляет свыше 40% вылова по Дальневосточному бассейну и более 30% общероссийского объёма.
И всё это было бы невозможно, если бы не самоотверженный труд сотен людей, связавших свою судьбу с предприятием, считает генеральный директор Озерновского рыбоконсервного завода № 55 Сергей Барабанов.
Генеральный директор Озерновского рыбоконсервного завода № 55 Сергей Барабанов. Фото: Из архива Озерновского РКЗ-55
— Люди — это основа всего. В нашем суровом крае, где климат, логистика и удалённость создают множество проблем, без крепкого коллектива невозможно добиться успеха. Наши сотрудники — это настоящие профессионалы, многие из них работают здесь десятилетиями, передают опыт молодым. Я горжусь каждым человеком, который работает на Озерновском РКЗ № 55.
— Какие достижения предприятия вы бы выделили за последние годы?
— За последние десятилетия мы значительно модернизировали производство. В 2013 году запустили новый рыбоперерабатывающий цех площадью более 12 тысяч квадратных метров с современным оборудованием. Один из самых мощных в стране. Мы постоянно совершенствуем производственные процессы. Построили цех по глубокой переработке продукции — выпускаем стейки, солено-мороженую нерку. Ввели в эксплуатацию дополнительные холодильные мощности. Сегодня завод способен выпускать до 500 тонн поштучно замороженной рыбы в сутки, около 100 тонн рыбы блочной заморозки и до 50 тысяч баночек икры в день.
Современный Озерновский рыбоконсервный завод № 55. Фото: Из архива Озерновского РКЗ-55
Еще одно важное направление — переработка отходов. Наш современный цех позволяет перерабатывать 260 тонн рыбных отходов в сутки. Это полностью покрывает потребность рыбопромышленных предприятий поселка Озерновский и соседнего села Запорожье. Помимо производства рыбной муки наладили выпуск рыбьего жира по современной технологии. Стараемся постоянно развивать коллектив, поддерживать людей, которые делают завод тем, чем он является сегодня. Без них никакие технологии и оборудование не работают. За последние годы ОРКЗ-55 получил множество отраслевых и государственных наград, в том числе платиновый знак качества XXI века. Но главное — это стабильность и доверие наших партнёров и жителей региона.
— Как завод взаимодействует с местным сообществом?
— Озерновский РКЗ № 55 — градообразующее предприятие для поселка Озерновский. Мы поддерживаем социальную инфраструктуру, развиваем район, участвуем в крупных региональных проектах, обеспечиваем жителей свежей рыбой, помогаем пенсионерам, ветеранам, многодетным и малообеспеченным семьям. Это не просто бизнес, это ответственность перед людьми, которые здесь живут.
— Что бы вы хотели сказать своим сотрудникам и тем, кто связан с рыбной отраслью Камчатки?
— Я искренне благодарен всем, кто трудится на Озерновском РКЗ № 55 и в рыбной промышленности Камчатки. Ваш труд — это основа успеха региона и всей страны. Мы вместе прошли через сложные времена, и сегодня у нас есть все возможности для роста и процветания. Главное — сохранять единство, профессионализм и любовь к своему делу.
На празднике. Фото: Из архива Озерновского РКЗ-55
