Существует множество блюд из творога: сырники, ватрушки, блины с кисломолочной начинкой. Но творожная запеканка всегда остаётся вне конкуренции.
ИА KamchatkaMedia предлагает вам универсальный рецепт запеканки без утяжелителей, таких как мука и манка. Благодаря этому блюдо получается пышным и нежным.
Ингредиенты:
* 400 граммов творожной пасты;
* 3 куриных яйца;
* 5 столовых ложек сахара;
* 2 столовых ложки сметаны (с горкой);
* 2 столовых ложки крахмала (с горкой);
* соль;
* ванильный сахар;
* сливочное масло.
Приготовление:
1. В миске соедините творог, яичные желтки, сметану, ванильный сахар, крахмал, соль и сахар. Взбейте до однородной консистенции.
2. В отдельной ёмкости взбейте яичные белки до устойчивых пиков.
3. Аккуратно введите белки в тесто с помощью силиконовой лопатки и перемешайте.
4. Выложите массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
5. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 35–40 минут.
Обратите внимание, что запеканка будет пышной в процессе приготовления, но после остывания немного опустится. Это нормально и не повлияет на вкус блюда.
