Камчатским филиалом ФГБУ "НЦБРСП" выявлены несоответствия в партии икры минтая. В части продукции обнаружены глисты, сообщает ИА KamchatkaMedia со ссылкой на Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (НЦБРСП).
30 мая 2025 года в испытательной лаборатории Камчатского филиала ФГБУ "НЦБРСП" в рамках платных услуг завершены комплексные исследования качества и безопасности образца ястычной икры минтая.
По результатам исследований зафиксированы два положительных результата: один по паразитологическому показателю — личинки гельминтов, другой — по органолептическим показателям: внешний вид и цвет.
С начала года это третье выявление несоответствий в ястычной икре минтая. Ранее в двух образцах было зафиксировано превышение по показателям количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) и колиформных бактерий.
Как поясняют специалисты лаборатории, выявление личинок гельминтов свидетельствует о возможном заражении продукции паразитами, представляющими риск для здоровья потребителей. Органолептические несоответствия, такие как изменение внешнего вида и цвета, часто связаны с нарушениями условий хранения или обработки продукции, что может влиять на её качество и безопасность. Специалисты подчёркивают, что такие выявления требуют дополнительного контроля и принятия мер для устранения причин несоответствий.
Информация о результатах исследований внесена в автоматизированную систему Россельхознадзора "Веста" и доведена до владельцев продукции.
