Многие не знают, но зелёные помидоры тоже вполне могут быть использованы для нужного дела. Например, из них можно приготовить зимнюю заготовку "Зелёный маскарад". Получается очень вкусно и ароматно, а самое главное — этот салат очень лёгкий. Попробуйте обязательно!
Нам понадобится:
- 800 грамм зелёных томатов;
- Один средний болгарский перец;
- Пять зубчиков чеснока;
- Один острый перец;
- Измельчённый небольшой пучок петрушки;
- 30 грамм сахарного песка;
- 15 грамм соли;
- 45 миллилитров уксуса (9%).
Процесс приготовления:
- Томаты моем, нарезаем на кружочки. Добавляем к ним нарезанный соломкой болгарский перец, пропущенный через пресс чеснок, нарезанный на кольца острый перец и петрушку. Кладём соль, сахар и вливаем уксус. Всё тщательно перемешиваем и даём немного постоять, чтобы выделился сок.
- Раскладываем готовый салат по чистым банкам. Затем в отдельную кастрюлю кладём небольшое полотенце, ставим на него банки, прикрываем крышками, заливаем водой по плечики и стерилизуем их 15 минут после закипания.
- Закрываем, переворачиваем и укутываем. Держим их при комнатной температуре до полного остывания.
Приятного аппетита!
