Безусловно, все знают, что берёзовый сок очень полезен для здоровья, но, как оказалось, не для всех. Дело в том, что он способен негативно повлиять на систему ЖКТ, если у человека изначально есть проблемы с ней. Кроме того, людям, страдающим от заболевания почек, тоже крайне не рекомендуется пить этот напиток.
Гипертоникам следует быть особенно внимательными, так как одним из свойств сока является способность понижения артериального давления. То же самое касается и аллергиков — за счёт содержания в себе различных веществ, он может вызвать аллергическую реакцию в виде зуда, покраснений и отека, особенно в сезон цветения. В случае возникновения приступа, необходимо обязательно обратиться к медицинскому специалисту и пройти курс лечения при помощи антигистаминных препаратов.
Ещё одна категория людей, которым нельзя злоупотреблять берёзовым соком — это пациенты с сахарным диабетом. В данном напитке содержится натуральный сахар, а поэтому не стоит налегать на него, даже если хочется очень сильно.
Ну, а тем, кто не попадает под запрет, рекомендуется употреблять сок только в свежем виде и сразу же после сбора. Кроме того, можно использовать его в качестве основы для травяного чая с добавлением апельсина и лимона.
