Многие очень любят побаловать себя и своих детей свежевыжатым яблочным соком. Только вот как правильно выбрать яблоки — для многих остаётся загадкой. Чтобы не брать первый попавшийся сорт и получить много продукта на выходе, необходимо обратить внимание на следующие моменты:
- Поверхность фрукта должна быть ровной, без вмятин, потемнений и следов паразитов;
- Хорошие плоды практически никогда не имеют однотонный окрас. Более того, идеальные яблоки должны быть твёрдыми либо слегка мягковатыми. Второе, кстати, напрямую говорит о его зрелости;
- Старайтесь выбирать яблоки следующих сортов: "Грэнни Смит", "Глостер", "Симиренко", "Антоновка", "Бребурн", "Криппс Пинк" и "Айдаред", так как они идеально подойдут для переработки в сок. Также они обладают отличными вкусовыми свойствами.
Напомним, яблочный сок и сами яблоки можно употреблять не всем, поэтому предварительно лучше всего обратиться к специалисту за консультацией.
