Иногда наступает такой момент, когда домашняя сковорода нуждается в срочном обновлении. К этому стоит отнестись с полной ответственностью, ведь с ней соприкасается наша пища.
На что стоит обратить внимание и что стоит учесть при выборе?
Для начала нужно понимать, для каких целей приобретается сковорода. Например, для жарки, пассерования и тушения можно использовать универсальную, бортики которой достигают шести сантиметров. Для запекания мяса с овощами нужна утолщённая сковорода-жаровня с бортами до семи сантиметров.
Кроме того, нужно учитывать, насколько большая ваша семья. Так, для одного человека вполне хватит сковороды диаметром 18–20 сантиметров, для двух-трёх — 22-24, а для большой семьи — 28-32.
Материал основы необходимо выбирать по типу вашей плиты. Для газовой подойдут изделия из чугуна, стали или литого алюминия с титановым или минеральным покрытием. Для индукционных плит — только с ферромагнитным дном, а для стеклокерамических плит — с эмалированным или антипригарным покрытием.
Также обратите особое внимание фирме-производителю. Пользуйтесь только проверенными брендами, которые уже успели себя зарекомендовать среди опытных домохозяек.
