18 заведений Камчатки, Приморья и Хабаровского края стали участниками ежегодного Фестиваля TAIGAFEST (18+), который пройдёт с 10 по 20 октября. Гости смогут попробовать таёжные сеты из дикоросов, речной и озёрной рыбы, дичи, мёда, орехов и напитки, специально разработанные шеф-поварами к этому событию, сообщили ИА KamchatkaMedia в оргкомитете фестиваля.
Таёжный фестиваль не теряет актуальности и каждый год жители региона с удовольствием поддерживают его своим участием. Шеф-повара Дальнего Востока с головой погружаются в творчество и создают блюда, которые до этого могли существовать, казалось, только в их воображении. Гости Фестиваля, в свою же очередь, каждый год всё больше углубляются в культуру своего региона через гастрономию, узнают новое о дарах тайги, рек и моря, пробуют интересные сочетания и открывают для себя по-новому вкусы уже привычных продуктов.
Фестиваль TAIGAFEST объединяет регионы и их жителей через любовь к таёжному промыслу. Миссия фестиваля — раскрыть потенциал недревесного использования ресурсов тайги через гастрономию и объединить гастросообщество региона.
На Камчатке в рамках фестиваля TAIGAFEST насладиться кулинарными творениями от шефов можно в следующих заведениях:
• ресторан "ЯМАТО" (г. Петропавловск-Камчатский);
• кафе "Kish-Mish" (г. Петропавловск-Камчатский и г. Елизово);
• траттория "Gusto" (г. Петропавловск-Камчатский);
Фестиваль тайги TAIGAFEST придуман и с 2017 года проводится командой проекта развития дальневосточной кухни Pacific Russia Food.
