В преддверии новогодних праздников Камчатстат рассчитал, во сколько обойдутся жителям Камчатского края самые популярные новогодние салаты — "Оливье" и "Селедка под шубой", сообщает ИА KamchatkaMedia.
В ноябре 2022 года стоимость продуктов питания, необходимых для приготовления салата "Оливье", составила 788,68 рубля — это на 17,48% выше, чем стоимость салата в ноябре прошлого года. Стоимость ингредиентов для классического варианта "Селедки под шубой" выросла в среднем за год на 6,38% и составила 286,51 рубля.
Из продуктов питания, необходимых для приготовления "Оливье", в наибольшей степени подорожали зеленый горошек и маринованные огурцы — на 33,91%, морковь — на 16,45%, майонез — на 15,02%, колбаса вареная — на 13,10%. При этом картофель снизился в цене на 3,15%.
Среди ингредиентов, входящих в набор продуктов для приготовления "Селедки под шубой", значительно возросли в цене морковь — на 16,45%, майонез — на 15,03%, лук репчатый — на 9,53%. Вместе с тем, на 1,40% подешевела свекла, картофель — на 3,15%.
В среднем по Российской Федерации стоимость салата "Оливье" составила 480,69 рубля, "Сельди под шубой" — 224,68 рубля. За год — с ноября 2021 года по ноябрь 2022 года — стоимость ингредиентов, необходимых для приготовления этих салатов, выросла в среднем по стране на 8,53% для "Оливье" и на 5,52% для "Сельди под шубой".
Среди регионов Дальневосточного федерального округа самый дорогой набор продуктов как для "Оливье", так и для "Селедки под шубой" отмечен в Чукотском автономном округе. Самая минимальная стоимость традиционных салатов зафиксирована в Республике Бурятия. Камчатский край по максимальной стоимости салата "Оливье" занимает вторую позицию, "Селедки под шубой" — шестую.
