С 5 сентября в регионе начнется осенний гастрономический фестиваль, сообщает ИА KamchatkaMedia со ссылкой на краевое правительство.
Первый "Гастрокэмп Камчатка", который прошел этим летом на полуострове, продолжается новыми форматами, фестивалями и вкусами после летнего перерыва в ресторане "Сан Марино", рассказали в министерстве туризма Камчатского края.
Сентябрь и октябрь порадуют жителей и гостей Камчатки осенним гастрономическим фестивалем, на котором будут представлены перуанская и ительменская гастрономическая традиция, проявленная — что особенно важно — через локальные продукты Камчатки. Создателем уникального меню и бренд-шефом проекта стал Рашид Рахманов — участник "Гастрокэмп Камчатка", посол перуанской кухни в России и амбассадор Pomperu, гастроэнтузиаст, исследователь, автор книг "Север Греет. Рецепты от Карелии до Камчатки" о кухне севера России и "Яркость во всем. Рецепты перуанской кухни" — о кухне Перу.
"Для нас важно продолжать "Гастрокэмп Камчатка", тот инновационный проект, разработанный специалистами Международного эногастрономического центра, который успешно состоялся в июне этого года, — отметил министр туризма Камчатского края Владимир Русанов. — Важно, что сами рестораторы готовы развиваться, что гастрономический туризм приобретает новый, яркий облик, новый вкус. Мы видим, что у проекта отличное будущее и приглашаем представителей ресторанного бизнеса присоединяться".
Начиная с 5 сентября, в течение нескольких недель гостей и жителей полуострова ждут кулинарные мастер-классы поваров, творческие мастер-классы по изготовлению эксклюзивных этнических украшений, самым ярким событием станет гала-ужин "Соединяя Миры".
"Мы благодарны Правительству Камчатского края, министерству туризма и Камчатскому выставочно-туристическому центру за продвижение гастрономического туризма, проведение "Гастрокэмп Камчатка — 2022". Мы продолжаем фестивальный гастрономический сезон. Помимо презентационных событий для наших гостей, также пройдут гастрономические лаборатории для поваров, в том числе экспедиционная поездка на Командорские острова для изучения богатейшего гастрономического потенциала — природного мира — который своими уникальными продуктами сможет дополнить эксклюзивные ресторанные предложения, — рассказала генеральный директор ресторана "Сан Марино" Марина Титова. — Выражаем также благодарность Леониду Гелибтерману, президенту Международного эногастрономического центра, председателю комитета по гастрономическому туризму Российского союза туриндустрии за вдохновение на исследование локальных продуктов, а также за идею гала-ужина "Соединяя миры".
Напомним, в рамках первого гастрокэмпа на Камчатке презентовали более 30 блюд и девять напитков. Мероприятие было организовано Камчатским выставочно-туристическим центром при поддержке регионального министерства туризма.
В течение нескольких дней эксперты посещали камчатские предприятия и трудились над созданием оригинальных блюд и напитков из локальных продуктов. Они посетили сыроварню "Аристель", пекарню "Вегетория", производства "Камчатское пиво", "Молокозавод Петропавловский", "Эковитамин", побывали на экскурсии в Камчатской краевой научной библиотеке имени С.П. Крашенинникова, Халактырских озере и пляже.
