С началом "красной путины" на Камчатку стала поступать икра нового улова. Как ни странно, в этом году ценники на деликатес не шокируют, как годом ранее. Корреспонденты ИА KamchatkaMedia отправились на рынки и в рыбные магазины Петропавловска-Камчатского и узнали, стоит ли уже запасаться икрой.
По данным Федерального агентства по рыболовству, вылов лососей в 2022 году на Дальнем Востоке достиг 34,4 тысяч тонн. Основной вылов приходится на Камчатский край, где рыбаки уже добыли 30,3 тысяч тонн. В Сахалинской области вылов составил 1,39 тысяч тонн, в Хабаровском крае — 1,38 тысяч тонн, в Магаданской области — 513,4 тонны, в Приморском крае — 568,5 тонны, на Чукотке — 265,6 тонны.
Основные места продажи рыбной продукции в городе — продовольственные рынки на 6 км и на КП. Некоторые производства открывают собственные торговые точки, где некоторые виды товаров дешевле — все-таки от производителя. Существует несколько государственных "Ярмарок камчатских производителей", где в одном помещении собраны несколько местных торговых точек, что удобно для покупателей.
На рынке 6 км в рыбном отделе харизматичный продавец Константин, известный по всей стране по видеороликам благодарных блогеров, ответил на вопросы наших корреспондентов.
— Константин, мы видим на ценниках, что цена на икру по сравнению с прошлым годом стала ниже. Действительно это так?
— Да, в прошлом году на начало путины цена на икру доходила даже восьми тысяч рублей. А в этом действительно цены ниже и на икру (один из видов деликатеса продается на рынке на КП по цене 2500 за килограмм — прим.ред.) и на рыбу. Сначала торговля не очень веселая была, а с приездом туристов все стало повеселее. Независимо от того, что цены по всей стране на все поднялись, рыбу покупают так же охотно. Берут, в основном, те, кто едет на материк в отпуск, и туристы наши любимые со всей страны. Местные берут, в основном, себе на вечер, кто едет на океан, кто на озера, в Паратунку. Я считаю, что все хорошо.
Константин, продавец рыбной продукции на рынке 6 км. Фото: Анастасия Табачинская/ИА KamchatkaMedia
— А если судить по объемам продаж?
— Объем пока сложно определить, скоро пойдет горбуша и будет понятно. Год оценивается по горбуше: если ее много, то цена на икру и рыбу упадет и покупать будут больше. Я сам себе именно горбушу покупаю для заготовки оптом.
— В 2021 году было много рыбы на прилавке?
— В прошлом году было рыбы нормально, все приехали с рыбалок с деньгами, довольные. В этом году пока на западном побережье не очень, ждут рыбу, а вот на восточном побережье сейчас много рыбы, работают ребята. Ожидаем лучшего.
– Что чаще всего покупают в вашем магазине?
— Берут, в основном, рыбу, икру, корюшку, крабов — стандартный камчатский набор.
Но не все продавцы рыбопродукции считают текущий год успешным по вылову и продажам.
В магазине "Океан" рыбоперерабатывающего завода "Сокра" и группы компаний "41 регион" на АЗС продавцы результаты продаж пока оценить не могут, поскольку сезон торговли свежей охлажденной красной рыбы только начался. Однако отмечают, что в 2021 году рыбы было мало.
"Люди, конечно, ценам удивляются, в особенности пожилые. А туристов устраивают цены. Они часто берут охлажденную рыбу, вакуумируют и увозят на самолете",
— поделилась продавец Татьяна, отвечая на наш вопрос о стоимости рыбы.
Отметим, что покупатели могут приобрести продукты в магазине "Океан" каждую среду со скидкой 7%.
Жители края чаще всего покупают икру и рыбу у знакомых, через "браконьеров" — так дешевле. В сезоне 2022 года свежую икру нерки можно приобрести с рук от 3 500 рублей за килограмм. На рынке и "Ярмарке камчатских производителей" цены от 3 800 рублей за килограмм до 5 500 рублей за килограмм.
Сейчас в рыбном крае рыбу почти не едят. Постоянно растущие цены на рыбопродукцию, по мнению жителей края, отбивают желание приобретать ее в объемах "как раньше", на семью. Местные отказываются лишний раз побаловать себя красной рыбкой и икрой и едят их только на материке вместе с родственниками, которым привезли гостинцы с Камчатки.
ИА KamchatkaMedia следит за ситуацией на рыбных рынках и будет держать своих читателей в курсе изменений цен.
