Успешная "красная" путина на Дальнем Востоке, как и следовало ожидать, не снизила цены на икру в рознице. В октябре деликатес стоит на треть дороже, чем годом ранее — цены впервые за историю наблюдений превысили 5 тысяч рублей за килограмм, сообщает ИА KamchatkaMedia со ссылкой на РБК. Чиновники же традиционно ссылаются на ажиотаж, который создают спекулянты перед новогодними праздниками.
Средняя цена лососевой икры в рознице в октябре впервые превысила отметку 5 тысяч рублей за килограмм, сообщил Росстата. До такого уровня цены на красную икру не поднимались ни разу за всю доступную историю наблюдений с 2000 года. За 20 лет икра, согласно подсчетам ведомства, подорожала более чем в 7 раз: в октябре 2000 года килограмм красной икры стоил в рознице 675,2 рубля.
Весной 2021 года оптовые цены на красную икру были на 30-50% выше, чем в эти же месяцы прошлого года, а розничные цены держались на рекордных уровнях.
По предварительным данным, вылов лососевых на Дальнем Востоке в 2021 году составит 538 тысяч тонн — это является третьим результатом в истории российского промысла, лишь немного уступая показателю 2009 года. Производство красной икры за девять месяцев 2021 года выросло по сравнению с тем же периодом 2020 года более чем в два раза: с 9,9 тысяч тонн до 20,7 тысяч.
Цены растут, несмотря на увеличившуюся добычу лососевых. При этом чиновники давали куда более оптимистичный прогноз.
"Нам сложно говорить за торговые сети, мы можем отвечать только за цену рыбаков. Оптовые цены на красную икру уже сейчас на 10% ниже, чем в тот же период прошлого года. При этом выловлено 510 тысяч тонн горбуши и других тихоокеанских лососей, то есть на 90% больше, чем в прошлом году", — заявил глава Росрыболовства Илья Шестаков в сентябре в интервью "Российской газете".
Цены будут подниматься и дальше. Надо просто принимать во внимание, что это не происходит в одночасье. Путина закончилась, но производство еще продолжается. Логистический путь свежей продукции в центральные регионы только начинается. Думаю, что на икру горбуши цены должны снизиться в ближайший месяц-полтора",
— сказал глава Росрыболовства Илья Шестаков.
Традиционно основной объем лососей добывают на Камчатке — активный вылов там завершился еще в сентябре. Улов стал одним из рекордных за всю историю наблюдений и превысил 533 тысяч тонн. По словам президента Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Германа Зверева, это почти на 80% превышает прошлогодний показатель. Производство красной икры, по прогнозу ВАРПЭ, составит около 27-30 тысяч тонн при емкости внутреннего рынка 14–18 тысяч тонн.
У самих рыбаков отпускные цены на красную рыбу и ее икру не выросли, а, напротив, снижаются, уверяет Герман Зверев. По его данным, у рыбаков во Владивостоке килограмм в октябре этого года стоил 180–190 рублей, что примерно на 20% ниже, чем годом ранее. Цена килограмма икры горбуши у рыбаков упала год к году примерно на 15%, с 3,3 тысяч рублей до 2,8 тысяч рублей.
Не прекратившийся осенью рост розничных цен в Росрыболовстве связывают с ажиотажем, который создают спекулянты перед новогодними праздниками. Традиционно под конец путины и накануне длительных праздников в целях реализации остатков на складах спекулянты создают ажиотаж, что приводит к росту цен, поясняет представитель Росрыболовства.
Оптовые цены на лососевую икру в сентябре падали до 3,2 тысяч рублей за килограмм, но две недели назад они снова пошли вверх, указывает вице-президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин. По его словам, качественной икры дешевле 3,6 тысяч рублей в опте сейчас нет — несмотря на то что икры произведено в два раза больше, цены в опте практически не упали, так как "уже начался предновогодний ажиотаж и все решили заработать". Раньше января 2022 года, когда спадет новогодний ажиотаж, цена на икру вниз двигаться не будет, полагает собеседник РБК.
Тем временем первый заместитель председателя Совета Федерации Андрей Яцкин на заседании Совета по вопросам АПК и природопользования при верхней палате парламента заявил, что доля нелегальной красной икры на российском рынке достигает 10%.
По имеющимся данным, не менее 10% красной икры на внутреннем рынке нелегального происхождения. На Сахалине рынок браконьерской продукции вовсе сопоставим с легальным",
— сказал заместитель председателя Совета Федерации Андрей Яцкин.
По его словам, только за первый квартал этого года в сфере рыболовства в России выявлено 18 тысяч нарушений. Ежегодный объем нелегального вылова биоресурсов составляет 100 тысяч тонн.
