Он пройдёт на площадке этонодеревни у Култучного озера, рассказали ИА KamchatkaMedia в оргкомитете фестиваля.
"Грандиозное действо развернется в центре Петропавловска-Камчатского на площадке этнодеревни у Култучного озера. Запланированы развлекательные программы для детей и взрослых, выступления лучших творческих коллективов края, выставка-продажа камчатских продуктов, товаров и сувениров и многое другое. Гостей праздника ждет угощение в виде wow-блюда от народного шефа: к 18 сентября будут приготовлена 1000 брускетт с папоротником, собранным участниками фестиваля", — рассказали в оргкомитете фестиваля.
Кульминацией праздника станет фееричное гастрошоу от лучших поваров и рестораторов Камчатки.
Первый всероссийский фестиваль "ПапоротнИКРАб" проходил на Камчатке 21-27 июля. В программе фестиваля были массовый выезд на сбор папоротника, беседы о кулинарных традициях народов Камчатки, мастер-классы по приготовлению блюд традиционной и новаторской кухни, круглые столы, экологический квест и многое другое. Впервые была составлена гастрономическая карта Камчатки, в каждом ресторане-участнике было подготовлено авторское меню с новыми эксклюзивными блюдами на основе камчатских продуктов. Прошли творческие конкурсы и конкурс шеф-поваров.
"ПапоротнИКРАб" это:
— 65 участников: кафе, ресторанов, гостиниц, камчатских товаропроизводителей,
— больше 20 тысяч гостей,
— 69 специально разработанных к фестивалю уникальных блюд,
— 1,4 тысячи порций блюд из камчатских дикоросов, морепродуктов и дичи,
— 22 деловые и культурные площадки,
— 50 мастер-классов.
Фестиваль "ПапоротнИКРАб" уже включен в список главных гастрономических событий России наряду с другими известными гастрофестивалями, такими как "О, да! Еда!", "Пир на Волге", "Gastreet", "Держи краба!".
