На Камчатке задержан мигрант с поддельными документами
09:06
Камчатка 25 ноября: Строительство ТЭЦ-1 и создание писательской организации
08:50
Аэробика в СССР: танец свободы и хруст суставов
08:00
25 ноября в календаре: День гармониста в России
07:40
Деньги платим, а дом дальше ветшает: 5 основных проблем капремонта
24 ноября, 21:30
Гороскоп на неделю с 25 ноября по 1 декабря для всех знаков зодиака
24 ноября, 21:00
Погода на Камчатке 25 ноября: циклон продолжает влиять на южные районы
24 ноября, 18:00
Ваш уровень знаний на уровне фантастики, если без труда наберете 8/8 – ТЕСТ
24 ноября, 17:00
Самые популярные новости ИА KamchatkaMedia с 18 по 24 ноября
24 ноября, 16:30
Житель Камчатки стал победителем всероссийской битвы учёных Science Slam
24 ноября, 15:03
На Камчатке горящую возле Вулканного свалку не могут потушить второй день
24 ноября, 13:45
Пострадавший в результате пожара житель Елизова был доставлен в реанимацию 
24 ноября, 12:00
Опрос "Авито Недвижимости" показал популярность риэлторских услуг среди россиян
24 ноября, 11:55
История о первом самолёте на Камчатке. Часть вторая
24 ноября, 11:00
На Камчатке более двух тысяч женщин проверили свое репродуктивное здоровье 
24 ноября, 09:25
Три кандидата претендуют на пост главы Карагинского муниципального района 23 ноября, 16:08
Правительство Камчатки содействует семьям участников СВО в решении жилищных вопросов 22 ноября, 14:32
Александр Новак провёл совещание по газификации Камчатского края 22 ноября, 09:00
Камчатская икра не подошла к столу краснодарского бизнесмена 21 ноября, 13:29
Депутаты Городской Думы ПКГО выберут главу Петропавловска-Камчатского 21 ноября, 11:50
Новогодний челлендж, неуловимые яйца и тревожная стройка 21 ноября, 11:00
На Камчатке с 2025 г. появится автоматизированная упрощённая система налогообложения 21 ноября, 10:48
Камчатка выплачивает "подъемные" для привлечения кадров в сельскохозяйственную отрасль 21 ноября, 09:12
Губернатор Камчатки ответил на одно из обращений жителей по поводу нелегальных мигрантов 20 ноября, 17:23
Евгений Беляев: Важно качественно подготовить мероприятия к юбилею Великой Победы 20 ноября, 10:21
Камчатский край стал участником Всероссийского форума поддержки предпринимательства 19 ноября, 14:18
Валентина Матвиенко обсудила с врио главы ЕАО Марией Костюк перспективы развития региона 19 ноября, 11:20
Игорь Шутенков вступил в должность мэра Улан-Удэ 18 ноября, 19:25
Три гражданина претендуют на должность главы Усть-Камчатского муниципального округа 18 ноября, 18:02
Заседание комитета по строительству, транспорту, энергетике и ЖКХ прошло на Камчатке 18 ноября, 10:33

В ресторанах Камчатки специальное меню фестиваля "ПапоротнИКРАб"

Краб кейк, Поке с лососем и Чёрные пельмени
23 июня 2021, 19:58 Общество
Фестивальное меню Оргкомитет
Фестивальное меню
Фото: Оргкомитет

Рестораны Камчатки — участники "ПапоротнИКРАб" предлагают в эти дни специальное фестивальное меню, сообщает ИА KamchatkaMedia со ссылкой на оргкомитет фестиваля.

В дни фестиваля "ПапоротнИКРАб" кафе и рестораны Камчатки предлагают посетителям уникальные блюда. В меню можно увидеть  "Чёрные равиоли с крабом под нежным соусом биск", "Оленину су-вид с папоротником", "Поке с папоротником", "Ролл с крабом в огурце", сет "Тундра. Звёзды. Океан", "Обожжённый салат с крабом", бургер "Морской бой", "Тофу в водорослях", "Краб кейк с пюре из пастернака", "Долма с камчатским гребешком". И еще сотни блюд с изысканным и, зачастую, необычным вкусом.

Все рецепты — авторские разработки специально для фестивального меню. Шефы кафе и ресторанов использовали при их создании как традиции рецепты коренных народов полуострова и кухонь мира, так и самые новаторские технологии. Основу каждого блюда обязательно составляют камчатские дикоросы, дичь или морепродукты. 

Попробовать блюда фестивального меню можно только в течение этой недели. Ознакомиться подробнее с предложениями участников можно на сайте paporotnikrab.ru.

Первый Всероссийский гастрономический фестиваль "ПапоротнИКРАб" проходит на Камчатке с 21 по 27 июня. Фестиваль  призван раскрыть всю уникальность кухни Камчатки, познакомить с неповторимыми дарами природы полуострова и гостеприимством жителей края. 

Мероприятия проходят в кафе и ресторанах, учреждениях культуры и образования, в центре города и на берегу Тихого океана. В программе фестиваля беседы о кулинарных традициях народов Камчатки, мастер-классы по приготовлению блюд традиционной и новаторской кухни, лекции по питанию, деловая программа для профессионального сообщества рестораторов и отельеров Камчатки. Запланированы творческие конкурсы, конкурсы народных и профессиональных рецептов, конкурс на лучший арт объект, конкурс поваров "Шеф года Камчатки". И, конечно, объемная культурная программа с участием творческих коллективов края и приглашенных исполнителей.

Кульминационная часть программы фестиваля в связи с неблагополучной эпидемиологической обстановкой перенесена с 26 июня на  сентябрь. Массовые мероприятия пройдут в центре Петропавловска-Камчатского, ориентировочно, в День города.

Фестиваль проводится при поддержке правительства Камчатского края и Корпорации развития Камчатки.

223718
18
112