Крафтовая сыроварня "Аристель" в Петропавловске-Камчатском приступила в тестовом режиме к выпуску твердых сыров, сообщает ИА KamchatkaMedia со ссылкой на Корпорацию развития Камчатки.
В сыроварне завершен монтаж специального оборудования, первые голоски камчатского чеддера заложены в камеру созревания. В планах — производство еще нескольких видов твердых и полутвердых сыров — маасдама, грюйера, гауды, возможно, других.
"Еще ранее мы расширили наш ассортимент за счет сыров из козьего молока. В настоящее время предприятие производит, включая творог, кефир и сметану, пятнадцать видов продукции. Ежедневно через собственный магазин и торговые сети партнеров реализуем до 50 килограммов различных сыров. После выхода на проектную мощность, планируем увеличить выпуск продукции в три-четыре раза и довести штат сотрудников до 30 человек", — сообщила директор предприятия Наталия Урсол.
Корпорацией развития Камчатки завершается подготовка пакета документов для получения разработчиком деловой инициативы субсидии для возмещения части затрат, связанных с приобретением оборудования. Региональное законодательство предусматривает возможность выплаты из краевого бюджета представителям малого и среднего бизнеса до 50 процентов потраченных сумм, в том числе на монтаж оборудования, но не более 5 миллионов рублей.
К настоящему времени на сопровождении у Корпорации развития Камчатки находятся 30 инвестиционных проектов. Капитальные вложения по ним превышают 159 миллиардов рублей.
