KamchatkaMedia, 2 марта. Если в вашей семье обожают супы, но щи, борщи и рассольники уже надоели, то предлагаем попробовать приготовить принципиально новый вариант — суп тыквенный. Это будет суп-пюре с нежной воздушной консистенцией. Его особенность в том, что он не только невероятно вкусный, но и очень питательный и полезный.
Раскрываем рецепт тыквенного супа от шеф-повара.
Ингредиенты:
Приготовление:
Нарежьте овощи небольшими кусочками, чеснок измельчите, обжарьте на сковороде с маслом лук и чеснок. Добавьте к зажарке картофель и морковь и обжарьте в течение 3 минут. Добавьте тыкву и специи и жарьте еще 2 минуты. Добавьте воду и варите овощи до готовности 25 минут. Перебейте массу блендером до состояния пюре.
Тыквенный суп получается очень нежным, воздушным, с приятными сладковатыми нотками и легкой ненавязчивой пикантностью. Если супруг не привык есть супы без мяса, то обжарьте кусочки бекона и положите при подаче в его порцию — бекон идеально сочетается со сладостью тыквы. Также украсить суп можно тыквенными семечками или сухариками.