KamchatkaMedia, 27 января. Если хочется чего-нибудь сладкого и уютного, а включать духовку нет ни сил, ни желания, этот торт — настоящее спасение. Он готовится без выпечки, собирается за считанные минуты и получается плотным, насыщенным и очень "шоколадно-ореховым". Всё, что нужно: холодильник и немного терпения.
Ингредиенты
печенье — 270–300 г
молоко — 50 мл
сливочное масло — 180 г
(50 г — в основу, 130 г — в крем)
тёмный шоколад — 200 г
варёное сгущённое молоко — 1 банка
арахис — 250 г
растительное масло — 2 ч. л.
Как готовить
1. Обжарьте арахис на сухой сковороде до лёгкого золотистого цвета. Остудите и при желании снимите шелуху — проще всего сделать это, перетирая орехи в полотенце.
2. Печенье измельчите в крошку — подойдёт блендер или скалка.
В сотейнике растопите 50 г сливочного масла с молоком, добавьте 100 г шоколада и перемешайте до гладкости. Соедините шоколадную массу с крошкой — получится плотная, влажная основа.
3. Мягкое сливочное масло взбейте с варёной сгущёнкой до однородности. Добавьте большую часть арахиса, немного оставьте для украшения.
4. В форму или кондитерское кольцо выложите треть шоколадной основы, хорошо утрамбуйте. Сверху — половину крема. Повторите слои и завершите шоколадной массой. Уберите торт в холодильник минимум на 1 час.
5. Оставшийся шоколад растопите короткими импульсами в микроволновке. Добавьте растительное масло, и глазурь станет более текучей. Полейте торт, украсьте арахисом, печеньем или шоколадной крошкой. Когда глазурь застынет, торт легко вынется из формы и будет хорошо держать нарезку.
Полезные нюансы
Торт лучше хранить в холодильнике.
Перед подачей можно дать ему постоять 10–15 минут при комнатной температуре, и тогда вкус станет мягче.
Если любите менее сладкие десерты, выбирайте шоколад с высоким содержанием какао.
Это тот самый случай, когда просто — значит вкусно. Торт без выпечки со вкусом "Сникерса" получается насыщенным, плотным и очень домашним. Отличный вариант к чаю, для гостей или когда хочется сладкого без лишних хлопот.