Знаете, сколько времени ваш стейк или куриная грудка могут спокойно "спать" в морозилке, не теряя качества?Испанские эксперты по безопасности пищевых продуктов дали на этот вопрос очень конкретный ответ в интервью изданию Vanitatis.
Их главный совет — не откладывать заморозку, отправляя мясо в ледяной плен сразу после покупки, и держать температуру на уровне минус 18 градусов или ниже. Но вот что удивительно: сроки этой зимней спячки сильно зависят от того, "кто" именно в морозилке оказался.
Так, классика вроде говядины, баранины или козлятины — настоящие долгожители, они могут пролежать без ущерба целый год. Свинина же более нежная, её максимальный срок хранения вдвое меньше — всего шесть месяцев. А с птицей и вовсе своя история: если тушку разделали на части, ей отмерено девять месяцев, а вот целая курица или индейка может спокойно дожидаться своего часа на три месяца дольше.