Добавьте это в конце варки борща — вкус обалденный: муж лопает по две порции — с салом, черным хлебом и чесночком

У каждой хозяйки есть в арсенале любимый рецепт борща. Однако не все знают об интересном лайфхаке, который поможет сделать это блюдо более вкусным и ароматным. О нем расскажет ИА KamchatkaMedia.

Ингредиенты:

• Картофель — 200 г
• Морковь — 60 г
• Свекла — 240 г
• Белокочанная капуста — 200 г
• Сладкий перец — 30 г
• Томаты — 380 г
• Лук — 100 г
• Стебли сельдерея — 40 г
• Отварная фасоль — 200 г
• Бульон — 1500 мл
• Яблочный или винный уксус — 5 г
• Сахар — 25 г
• Чеснок — 20 г
• Сало — 50 г
• Масло — 50 мл
• Лавровый лист, сухой орегано, черный и душистый перец, копченая паприка и перец чили — по вкусу
• Зелень петрушки и лука — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Сметана — по вкусу

Процесс приготовления:

Сначала сварите насыщенный ароматный бульон. Когда он будет готов, поставьте кастрюлю на огонь, добавьте соль, сахар, лавровый лист, орегано, душистый и черный молотый перец, а также чили и копченую паприку по желанию. Доведите до кипения.

После закипания введите обжаренную морковь с луком и снова доведите до кипения. Добавьте нарезанный кубиками картофель и снова доведите до кипения.
Добавьте свеклу вместе с томатами, предварительно отваренную фасоль, тщательно перемешайте и сразу опустите в кастрюлю нашинкованную капусту.

Отдельно приготовьте "затирку" — разотрите сало с чесноком в пастообразное состояние. Снимите кастрюлю с борщом с огня, добавьте “затирку”, перемешайте и, при необходимости, добавьте еще немного соли или сахара.

Смотрите полную версию на сайте >>>