Перчики в баночке по маминому рецепту — первыми улетают со стола благодаря своему аромату

KamchatkaMedia, 29 сентября. Маринованные перцы всегда получаются вкусными и ароматными. Со стола они улетают буквально за считанные минуты, поэтому приготовить их должна попробовать каждая домохозяйка. ИА PrimaMedia делится рецептом мо своими читателями.

Нам понадобится:

• Болгарский перец — десять штук;
• Лавровый лист — одна штука;
• Чеснок — два зубчика;
• Перец душистый — три штуки;
• Перец чёрный горошком — десять штук;
• Соль — одна чайная ложка;
• Сахар — одна чайная ложка;
• Растительное масло — одна столовая ложка;
• Уксус (9%) — одна столовая ложка.

Процесс приготовления:

1. Каждый перец промыть, просушить, смазать растительным маслом и поместить в духовку (на 200 градусов) примерно на полчаса;
2. С перцев удалить кожицу и плодоножки;
3. В чистую, заранее простерилизованную банку, поместить перец горошком и душистый перец, затем уложить запечённые овощи;
4. Добавить чеснок, соль, сахар, масло, уксус и залить овощи выделившимся соком;
5. Стерилизовать десять минут после закипания;
6. Закрыть, перевернуть, укутать и дать полностью остыть при комнатной температуре.

Приятного аппетита.

Вопрос — ответ:

Как сделать так, чтобы заготовки не портились?

Обязательно стерилизовать стеклянные ёмкости и крышки, а также тщательно промывать ягоды, овощи и фрукты.

Где лучше всего хранить заготовки?

Идеальным местом считается подполье, но если его нет, то вполне можно хранить и в холодильнике. Кроме того, можно использовать и балкон, если он утеплён.

Можно ли не добавлять уксус в заготовку?

Можно, но всё же лучше добавить, так как это тоже влияет на сохранность продукции.

Смотрите полную версию на сайте >>>