11 сентября. Осень — время, когда организм особенно нуждается в поддержке. После жаркого лета и переходного периода осенние ветра и холод могут снижать иммунитет, вызывать усталость и делать нас уязвимыми для простуд. Идеальный способ укрепить здоровье — включить в рацион полезные супы, насыщенные витаминами, минералами и легко усвояемыми белками.
В этот список входят овощные супы. Классические овощные супы с тыквой, морковью, брокколи, кабачками или свёклой богаты антиоксидантами, клетчаткой и витаминами А, С и группы В. Они не только укрепляют иммунитет, но и помогают пищеварению, поддерживают обмен веществ и создают ощущение лёгкости.
Суп на курином бульоне — проверенное средство против простуд и переохлаждения. Он укрепляет иммунитет, насыщает белком и минеральными веществами, помогает быстро восстановить силы после болезни или активного дня. Добавление овощей делает его ещё более полезным и ароматным.
Бобовые супы содержат много растительного белка, клетчатки и железа. Они отлично насыщают, поддерживают уровень энергии и помогают организму бороться с осенней усталостью. Чтобы сделать суп более лёгким для пищеварения, бобовые можно предварительно замочить.
Рыбные супы богаты легкоусвояемым белком, йодом и омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают работу сердца, сосудов и мозга. Уха или рыбный суп с овощами — отличное сочетание пользы и лёгкости для осеннего питания.
Свежие или сушёные грибы в супе — кладезь витаминов группы В, минералов и антиоксидантов. Грибные супы помогают укрепить иммунитет, поддержать нервную систему и сохранить энергию в период снижения солнечного света.
Совет: добавляйте свежую зелень, чеснок, корень имбиря или специи — это усиливает вкус и делает супы ещё более полезными для организма.