27 августа. Груши один из самых капризных фруктов: только что снятые с дерева они твёрдые и ароматные, а через пару дней начинают быстро темнеть, становиться мягкими и терять вкус. Кажется, что продлить их жизнь почти невозможно, но есть простой приём, который позволяет хранить урожай месяцами без потерь.
На помощь приходит простая пищевая сода, та самая, что всегда стоит в кухонном шкафу. Она отлично справляется с задачей сохранить фрукты свежими дольше. Всё, что нужно, — развести ложку соды в литре воды и аккуратно промыть в этом растворе груши. Затем их следует хорошо обсушить и убрать в холодильник.
Лёгкий раствор соды создаёт на кожице фруктов невидимую плёнку, которая замедляет потемнение и не даёт плесени развиваться, благодаря чему груши остаются упругими, сочными и ароматными даже спустя недели. Такой простой приём особенно ценят владельцы садов: он помогает сохранить урожай без лишней "химии" и сложных средств, а занимает всего несколько минут, позволяя дольше наслаждаться плодами, будто их только что сняли с ветки.